Секрет приготовления ножек как в известном ресторане фастфуда

Содержание Ингредиенты Этапы приготовления Рецепт для духового шкафа Соус для готовых ножек Главная причина, по которой в известный...

Идеи заготовок на зиму из кабачков

Овощные блюда – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Поэтому заготовки на зиму пользуются такой популярностью. Кабачки отличаются...

Как стерилизовать банки в микроволновке

Стерилизация – важнейший этап консервирования, без которого невозможно обойтись. Даже если тщательно вымыть банки, на ее внутренней поверхности...

Как вкусно и быстро приготовить мясное блюдо

Содержание Вариант № 1 Вариант № 2 Вариант № 3 Вариант № 4 Вариант № 5 Часто, нам...

Кукурузные лепешки на сковороде по рецептам народов мира

Содержание Грузинские мчади с сыром Грузинские чвиштари Мексиканские тортильяс Чеченские сискал Кукурузные лепешки на сковороде по рецептам народов...

Сладкие болгарские перцы к зимнему столу – простые и вкусные варианты приготовления

Содержание Лечо из перцев Перец сладкий в масляной заливке Болгарские перцы на зиму для фаршировки Перцы для фаршировки...

7 фактов об арбузах: выбираем ароматное лакомство правильно и едим на здоровье!

Содержание Как выбрать? Польза, пищевая ценность Не просто вода Рекомендации диетологов 7 интересных фактов об арбузах Хранение В...

Салат из свеклы Аленка, многогранность блюда

Содержание – Классический рецепт – Овощная заготовка – С зеленью – Острый салат – С лавровым листом Аленка...

Простые рецепты котлеты для бургеров в домашних условиях

Содержание – Классический метод – Нежирные котлеты для бургеров – Из свино-говяжьего фарша – Из курицы – Секреты...

Кулинар бьюти: домашние маски для волос

Продолжаем узнавать, как при помощи самых обычных продуктов, которые можно найти на любой кухне, можно приготовить полезные и...

Баклажаны с белым сыром: 5 пикантных рецептов на скорую руку

Содержание Полезные рекомендации Баклажаны с белым сыром: как приготовить ароматную закуску Салат из баклажанов с яйцом Овощная закуска...

Специи, пряности и травы в домашней кухне

Содержание Легкий салат с шампиньонами Салат из печеной свеклы Карпаччо из помидоров Сырный суп чаудер Свиные ребрышки с...

ЗАРЯДИСЬ НА ЗОЖ!

Отказаться от вредных привычек и вести здоровый образ жизни – это выбор современного человека. Поколение ЗОЖ – люди,...

Все, что нужно знать о мясе: секреты выбора и правильного приготовления

Мясо является незаменимым источником многих витаминов и минералов. Продукт лежит в основе формирования и полноценного функционирования практически всех...

Crazy Cake – бюджетная выпечка с изумительным вкусом

Содержание Классический рецепт на воде Сумасшедший пирог на молоке Простая выпечка на кефире Рецепт с фото в мультиварке...

Ужин из свинины быстро и вкусно: лучшие рецепты

Содержание Как правильно выбрать мясо Жаркое с картофелем из свинины Свинина с овощами Свинина – один из самых...

Особенности правильного питания

Содержание Какие принципы правильного питания улучшают здоровье и самочувствие Каким правилам требуется следовать ежедневно Все необходимые для жизнедеятельности...

Лучшие рецепты кабачковых рулетиков на каждый день

Содержание – Из кабачка с сыром – С пикантным чесночком – Закуска 2 в 1 кабачок + фарш...

Пять самых вкусных и полезных видов варенья к блинам

Пожалуй, ни одна Масленица не обходится без аппетитных горячих блинчиков со всевозможными видами варенья! Это сладкое лакомство –...

Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги

Многие верят, что Новый год – это время исполнения сокровенных пожеланий. Пусть наступающий год подарит вам много счастья,...

Лучшие рецепты кабачковых рулетиков на каждый день

Содержание

– Из кабачка с сыром

– С пикантным чесночком

– Закуска 2 в 1 кабачок + фарш

– Запеченные кабачковые рулетики с курочкой

Кабачок – давно известный нам всем овощ, ценный своей питательной пользой и отменными вкусовыми качествами. Из него современные кулинарные эксперты наловчились готовить огромное количество блюд, в основном – салаты и закуски. Королем любого стола считается блюдо кабачковые рулетики с сыром. Но посвятим мы эту статью не им одним, а целому семейству простых, незамысловатых, но столь аппетитных овощных рулетиков, готовить которые можно хоть каждый день!

Рулетики из кабачка с сыром

Такое простое и самобытное блюдо можно приготовить как на праздник, так и просто для повседневного стола. Приготовьте следующие продукты:

  • 2 кабачка средних размеров.
  • 15 гр. петрушки.
  • 2-3 ст.л. майонеза.
  • 200 гр. сыра плавленого или обычного, твердых сортов.
  • 4 зубчика чеснока (если любите поострее, 5-6 зубчиков).

Процесс приготовления будет выглядеть следующим образом:

  1. Кабачки аккуратно нарезаем тонкими ломтиками вдоль (получатся пластинки, которые потом легко свернуть в рулетики).
  2. В чеснокодавилке или на мелкой терке измельчаем чеснок.
  3. Смешиваем заранее натертый на терке сыр (плавленый или твердый) с майонезом.
  4. Мелко шинкуем зелень, добавляем к сыру с майонезом. Начинка готова.
  5. Теперь обжариваем с обеих сторон пластинки кабачков до золотистой корочки, следим, чтобы не подгорели.

На край кабачковой пластинки выкладываем чайную ложку начинки, аккуратно сворачиваем рулетики.

К содержанию

С пикантным чесночком

Не менее вкусны и пикантны кабачковые рулетики с чесноком – еще более простое в приготовлении блюда. Ингредиенты следующие:

  • 2 средних кабачка.
  • Чеснок 3-4 зубчика.
  • 3-4 ст.л. сметаны.
  • Соль по вкусу.
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.

Рецептура понятна и проста: кабачок нарезается вдоль, каждый ломтик обжаривается в подсолнечном масле (заранее хорошо прогрейте сковороду). Чеснок измельчается, смешивается со сметаной. Каждый ломтик кабачка остужается, слегка подсаливается (на ваш вкус), заворачивается с начинкой из чесночка и сметаны. Нежная и одновременно пикантная закуска готова.

К содержанию

Закуска 2-в-1 кабачок+фарш

Если ваши домочадцы не мыслят жизни без мяса, попробуйте порадовать их таким вкусным блюдом, как кабачковые рулетики с фаршем. Готовить их допустимо как в духовке, так и в мультиварке или даже на обычной плите. Фарш выбирайте любой – куриный, рыбный, говяжий, свиной. Подавать блюдо можно с любыми видами соусов, – сметанными, сырными, сливочными, томатными. В данном рецепте изложим секреты приготовления мини-рулетиков из кабачка со свиным фаршем и добавлением сметано-томатного соуса. Из продуктов понадобится:

  • 300 гр. свиного фарша.
  • 1 крупный репчатый лук.
  • 1 кабачок.
  • 100 гр. белого хлеба.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Перец, соль по вкусу.
  • 1-2 ст.л. томатной пасты.

Алгоритм приготовления:

  1. Идеально самостоятельно приготовить фарш из мяса, а не приобретать на рынке готовый продукт. Для этого понадобится загрузить в комбайн мясо, лук, хлеб.
  2. Теперь можно посолить и поперчить фарш, отбить его несколько раз об стол (чтобы «выгнать» лишний воздух, сделать консистенцию однородной, вязкой).
  3. Кабачок помыть, очистить, нарезать тоненькими пластинками в толщину не более 5 мм. Оптимально использовать молодые кабачки с несформированными косточками.
  4. Посолите кабачки, позвольте им немного «промариноваться» (10-15 минут). Когда пластинки пустят сок, размягчаться, их можно будет легко сворачивать в рулетики.
  5. На один край ломтика поместите маленький шарик фарша, сверните рулетик, зафиксируйте зубочисткой, разместите в емкости (в которой впоследствии будет выполняться тушение).
  6. Настал через приготовления пикантного соуса. В сковороду поместите томатную пасту, сметану, немного воды, соли. Попробуйте будущий соус – если паста кисловатая, допустимо добавить немного сахара. Перемешайте, прогрейте на сковороде не более 5 минут.
  7. Готовым соусом залейте скрученные рулетики, поставьте емкость на медленный огонь, тешите не более получаса.

Блюдо готово к подаче к столу!

К содержанию

Запеченные кабачковые рулетики с курочкой

А вот и еще один популярный рецепт! Кабачковые рулетики в духовке с курицей не оставят равнодушным ни одного гурмана на свете. Приготовьте такой продуктовый набор:

  • 1 средних размеров куриная грудка (филе).
  • 2 молодых кабачка.
  • 70 гр. твердого сыра.
  • 2 средних помидора.
  • Пара листиков базилика.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 ст.л. оливкового масла.
  • Перец, соль по вкусу.

Нарезаем кабачки тонкими полосками (пластинами) не толще 5 мм. Выкладываем аккуратно на противень с пекарской бумагой, смазанной оливковым маслом. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. В течение 5 минут выпекайте овощные пластинки, чтобы они размягчились и проще скручивались в нежные рулетики.

Куриное филе нарезается на кусочки, подходящие размером нарезанным ломтикам. Чтобы размягчить мясо, отбейте его, затем слегка посолите и поперчите.

Чеснок измельчите ножом или в чеснокодавилке, добавьте к мясу, промаринуйте в течение получаса. Сыр (в идеале твердый!) натрите на терке. Базилик мелко нашинкуйте. Томат мелко нарежьте.

Поверх пластины кабачка (с краю) выложите кусочек куриного филе, присыпьте зеленью, сыром, томатом (мелко нарезанным). Неспешно сверните аккуратные рулетики, нанижите на деревянные шпажки (по 3-4 штуки). Разложите их на противне, выпекайте около получаса в разогретом духовом шкафу (до 180 градусов).

К содержанию

В продолжение темы о рулетиках из кабачков предлагаем ознакомиться с полезным кулинарным видео https://www.youtube.com/watch?v=KViPXoLCmMU. Узнайте, как удивить гостей шикарным праздничным кабачковым рулетом!

Заключение

Такое блюдо, как кабачковые рулетики, во всем своем разнообразии предстает на наших столах – и будничных, и праздничных. Оно удивительным образом сочетает в себе приятный, нежный вкус, особенный аромат и, конечно, прекрасный внешний вид! Не останавливайтесь на одном опробованном рецепте, постарайтесь приготовить это блюдо по-новому, ориентируясь на рецептуры из нашей статьи.

Приятного аппетита!

К содержанию

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest