Слоеный салат с курицей, грибами и картофелем: лучшие вариации

Содержание С картофелем Курино-грибной с ананасами Разнообразие в праздничном меню закусок впечатляет. Слоеный салат с грибами и курицей...

Мандарины и компания. Самые новогодние фрукты!

Содержание Всем по мандарину Применение в кулинарии Виды и сорта мандаринов Что купить? Как хранить? Цитрусовая родословная Кулинарные...

Свекла с чесноком и майонезом, топ рецептов

Содержание – Классический салат – Рецепт с сыром – Рецепт с морковью – С орехами и черносливом –...

Кулинарный гороскоп на осень

“У итальянца в голове только две мысли, и вторая из них – о спаггети”, – шутила Катрин Денев....

Строганина из рыбы – вкусное и полезное блюдо, придуманное северными народами

Содержание Какая рыба годится для строганины? Особенности приготовления Части рыбы для строганины Строганина из скумбрии и ее сородичей...

Рецепт супа харчо из свинины

Суп харчо из свинины – традиционное первое блюдо в Грузии. Рецептуры супа хорошо известны за пределами этой страны,...

Как стерилизовать банки в микроволновке

Стерилизация – важнейший этап консервирования, без которого невозможно обойтись. Даже если тщательно вымыть банки, на ее внутренней поверхности...

Простые рецепты котлеты для бургеров в домашних условиях

Содержание – Классический метод – Нежирные котлеты для бургеров – Из свино-говяжьего фарша – Из курицы – Секреты...

Печенье с добавлением сгущенного молока, приготовленное в домашних условиях

Содержание Орешки с кремом из вареного сгущенного молока с использованием орешницы Двухслойное печенье со сгущенным молоком Самое быстрое...

Откуда пришел Новый год: история праздника

Указ начинать год 1 января издал еще Юлий Цезарь. И сегодня большинство жителей Земли прощаются со старым годом...

Вкуснейшие рецепты баклажан веером с сыром и помидорами в духовке

Содержание – Классический способ – Быстрый рецепт баклажанов веером в духовке с помидорами и сыром – «Жар-птица» с...

Особенности правильного питания

Содержание Какие принципы правильного питания улучшают здоровье и самочувствие Каким правилам требуется следовать ежедневно Все необходимые для жизнедеятельности...

Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот

Содержание Ангельский торт с малиной Торт-мороженое Чизкей “Сникерс” Пирог с инжиром и пармезаном Кекс с красными апельсинами Полезные...

Вкуснейшие заготовки на зиму из помидоров и перца

Содержание Томат Жгучая аджика Овощное ассорти Лечо Кетчуп чили Закуска с хреном Помидоры часто совмещают с перцем, чтобы...

Что можно приготовить из рыбы?

Рыба – полезный, универсальный кулинарный продукт. Она легко усваивается и содержит большое количества белка. Многие включают блюда из рыбы...

Яркие смузи

Что такое смузи? Это однородный напиток из свежих овощей, фруктов, орехов и семян с добавлением растительного молока или...

Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги

Многие верят, что Новый год – это время исполнения сокровенных пожеланий. Пусть наступающий год подарит вам много счастья,...

Рецепты приготовления котлет для детей

Содержание Как готовить котлеты для самых маленьких Детские котлеты из говядины Диетические куриные котлетки Рыбные котлеты в пароварке...

Пять самых вкусных и полезных видов варенья к блинам

Пожалуй, ни одна Масленица не обходится без аппетитных горячих блинчиков со всевозможными видами варенья! Это сладкое лакомство –...

Пряники: история пряников на Руси, состав и рецепты

По типу того, как Франция с точки зрения кондитерского искусства ассоциируется с круассанами, так пряники считаются исконно русским...

Наш друг – сельдерей. Послепраздничная детоксикация

Содержание

  • Такой полезный овощ
  • Диета работает!
  • Мечта кулинара
  • Сельдереевый крем-суп для похудения
  • Салат из сельдерея, курицы и яблока

Что нам известно о черешковом сельдерее? Это прекрасное душистое растение часто можно встретить не только на прилавках магазинов, но и сейчас все чаще на дачных участках. Одно из его главных свойств – помощь в очищении организма. Кроме того, сельдерей имеет отрицательную калорийность, а значит, он невероятно полезен при похудении. И необходим всем нам, особенно в послепраздничные дни.

Такой полезный овощ

Действительно, сельдерей обладает легким слабительным эффектом, стимулирует выработку желудочного сока, что ускоряет переработку продуктов и избавляет желудок и кишечник от застоя и гниения пищи. Он оказывает помощь и в налаживании обмена веществ и похудении. Полезен сельдерей при усталости и депрессии, он бодрит, наполняет энергией, повышает настроение. Сельдерей повысит работоспособность, нормализует сон, успокоит нервы, снимет напряжение и поможет при стрессе. В сельдерее содержится большое количество клетчатки, воды и витамина С и довольно мало калорий (16-20 Ккал на 100 гр. продукта), а на его усвоение и переваривание тратится энергия, которая компенсируется его низкой калорийностью. В итоге получается, что съев сельдерей в салате, вся полученная от него энергия потратится на его же переваривание, и в итоге мы получим так называемую нулевую калорийность. Таким же свойством обладают огурцы, капуста, кабачки, салат, лук, спаржа и другие овощи преимущественно зелёного цвета, а еще несладкие фрукты и ягоды: манго, кислые цитрусовые, зеленое яблоко, клюква и т.д., некоторые грибы. Прохладную воду тоже можно отнести к продуктам с отрицательной калорийность. Энергии она не даёт, но на её согревание внутри человека тратятся калории.

К содержанию

Диета работает!

Поэтому, чтобы прийти в форму после продолжительных застолий, рекомендуется пить свежевыжатый сок из сельдерея по 2 ч. ложки в день. Можно и побольше, но не превышая дозу в полстакана сока сельдерея в день. И разбавлять сельдереевый сок другими соками – капустным, морковным, яблочным.
Можно посидеть 1-2 недели на диете, в основе которой сельдереевый суп. К супу можно добавлять овощи и фрукты, иногда молочные продукты и даже отварное мясо. На подобных диетах можно сбросить до 5 кг. за неделю. Вариантов сельдереевой диеты довольно много. Часто центральным блюдом диет становится и салат с сельдереем. Его сочетают с яблоками, орехами, морковью (конечно, никакого майонеза или сметаны). Такой салат дополняют низкокалорийной легкой пищей – и теряют по 1-2 кг. в неделю.

Единственное предостережение: если вы хотите очень быстро похудеть, нельзя налегать на одни продукты с отрицательной калорийностью, так как это нецелесообразно с точки зрения выживания: пища должна давать энергию, а не забирать её. Иначе вы лишите себя так необходимых организму белков и жиров. Лучше избегать употреблять быстрые углеводы, это сахар в чистом виде, всевозможные кондитерские изделия. Попробуйте хотя бы на несколько дней (до того момента, как вы приведете себя в норму) отказаться от сладкого – и вы заметите сумасшедший результат!

К содержанию

Мечта кулинара

Сельдерей очень ароматен, слегка островат – он придаст любому блюду неповторимый вкус. Но следует быть осторожней, вкусом сельдерей обладает довольно насыщенным, поэтому сочетать с ним овощи и фрукты следует с осторожностью. В рагу с большим количеством различных овощей сельдерей не будет так явно звучать, поэтому туда его можно смело добавлять, готовя блюдо своим родным, не переносящим сельдерей на вкус. А вот в салате из яблок или в сочетании с отварной куриной грудкой он будет солировать, перетягивая одеяло на себя.

Из пряностей прекрасно сочетается с сельдереем куркума, она хорошо подчеркивает его аромат и не пытается с ним спорить. К тому же она придает сельдерею приятный золотистый цвет. Можно просто нарезать сельдерей дольками и обжарить в подсолнечном масле, потом посолить и посыпать куркумой и получится отличный гарнир.

Кстати, не забывайте всего тщательно промывать черешки перед употреблением в пищу. Отделяйте их от пучка и по очереди промывайте под проточной водой, а затем выкладывайте сушиться на кухонное полотенце.
Так как этот овощ содержит много волокон, то рекомендуется срезать его белую нижнюю часть, а затем с помощью обычной овощечистки очищать каждый стебель, удерживая его основание на разделочной доске. Но это не обязательно, многие, если термически обрабатывать сельдерей или нарезать его тонкими ломтиками, эти волокна не замечают.

К содержанию

Сельдереевый крем-суп для похудения

  • корневой сельдерей – 200 гр.
  • белокочанная капуста – 100 гр.
  • морковь – 50 гр.
  • репчатый лук – 50 гр.
  • болгарский перец – 80 гр.
  • стручковая фасоль – 80 гр.
  • томаты в собственном соку – 150 мл.
  • соль, перец

Все продукты промойте, очистите, нашинкуйте тонкой соломкой. Потушите в сотейнике с толстым дном, вылив туда также томаты в собственном соку и добавив немного воды.
Готовьте суп на среднем огне минут 15, затем измельчите в пюре с помощью блендера. Еще раз поставьте суп на огонь и прогрейте. Густоту супа регулируйте добавлением небольшого количество горячей воды.
Посолите, поперчите суп, снимите с огня.
Ешьте его трижды в день в основные приемы пищи. На ланч съедайте одно яблоко или апельсин, на полдник выпивайте стакан кисломолочного напитка (йогурта или кефира).

К содержанию

Салат из сельдерея, курицы и яблока

  • Черешковый сельдерей – 1 упаковка
  • Курица – 1 шт.
  • Яблоки – 4-5 шт.
  • Йогурт для заправки
  • Соль, перец

Отварите курицу, разрезав на 4 части, до готовности. Остудите, очистите от шкурки, снимите мясо с костей и нарежьте его небольшими кубиками.

Черешки сельдерея промойте, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками. Яблоки очистите и нарежьте кубиками.

Смешайте в миске курицу, сельдерей, яблоко, посолите и поперчите, заправьте обезжиренным йогуртом и подавайте к столу. Можно украсить салат виноградом киш-миш, он придаст блюду дополнительную вкусовую палитру и сочность.

К содержанию

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest