Вкусные тонкие блины: ажурные, на кефире, на молоке

Содержание Ажурные блины Веганский вариант Рецепт на кефире Блины на молоке Блины на майонезе Тонкие блины понравятся тем,...

Слоеный салат с курицей, грибами и картофелем: лучшие вариации

Содержание С картофелем Курино-грибной с ананасами Разнообразие в праздничном меню закусок впечатляет. Слоеный салат с грибами и курицей...

Практичная закуска на любой праздник

Содержание Тарталетки «Тунец и яйца» Тарталетки «По грибы» Тарталетки «Рыбный день» Тарталетки «VIP» Тарталетки «Селедка под шубой» Приготовить...

Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги

Многие верят, что Новый год – это время исполнения сокровенных пожеланий. Пусть наступающий год подарит вам много счастья,...

Роль творога в нашей жизни

Содержание Разделение на виды Вкусовые нюансы разных типов творога Пищевая ценность Важные для человеческого организма свойства Методы выявления...

Лучшие рецепты приготовления вяленой свинины в домашних условиях

Содержание Самый простой рецепт Закупка ингредиентов Подготовка мяса Заключительный этап Оригинальная бастурма из свинины с коньяком Хотите украсить...

Готовим правильно: инструкция по подготовке и варке различных видов риса

Рис – одна из самых популярных круп, содержащая комплекс полезных витаминов, углеводов, минеральных веществ и белка. В состав...

Лечебно-столовая вода «te Gusto»

Человек, как и все живые организмы на Земле, не может прожить без воды. Вода – источник жизни, и летом, особенно в...

Рецепты «ленивой овсянки»

Содержание Овсянка на кефире Овсянка на молоке Диетический рецепт каши на овсяных хлопьях Каша из овсяных хлопьев с...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Crazy Cake – бюджетная выпечка с изумительным вкусом

Содержание Классический рецепт на воде Сумасшедший пирог на молоке Простая выпечка на кефире Рецепт с фото в мультиварке...

7 фактов об арбузах: выбираем ароматное лакомство правильно и едим на здоровье!

Содержание Как выбрать? Польза, пищевая ценность Не просто вода Рекомендации диетологов 7 интересных фактов об арбузах Хранение В...

Рецепты вкусных свекольных салатов с сыром на каждый день

Содержание – Рецепт салатика из сырого бурака и сыра – Свекольный салатик с добавлением чеснока и пармезана –...

10 лайфхаков для быстрого приготовления новогодних блюд

Есть моменты, когда вы можете неспешно готовить еду, потягивая бокал вина, в то время как музыка тихо играет...

Праздник ценителей кофе

1 октября отмечается Международный день кофе, спешим поздравить всех кофеманов и делимся секретами профессионального бариста компании Paulig Дмитрия...

Что можно приготовить из рыбы?

Рыба – полезный, универсальный кулинарный продукт. Она легко усваивается и содержит большое количества белка. Многие включают блюда из рыбы...

Кефир и ряженка: польза, противопоказания, интересные факты

Содержание Происхождение и приготовление ряженки Кефир – напиток с кавказскими корнями Поговорим о составе Полезные качества Есть ли...

Как засолить сало быстро и вкусно: 6 способов посола

Сало – один из самых древних продуктов. Люди, одомашнившие свинью еще за 10 тысяч лет до нашей эры,...

Топ-3 быстрых рецепта приготовления салата из свеклы без стерилизации

Содержание – Классический салат из свеклы на зиму без стерилизации в банках – Салат и заправка для борща...

Маревен – 20 лет верны вкусу

25 июля в Серпухове впервые состоялся пресс-блог-тур на фабрику Маревен с кулинарным мастер-классом «Итальянская паста. Секреты приготовления» от...

Рецепты тортов без выпечки

Содержание

  • Сметанный торт из печенья
  • Шоколадный торт
  • Творожный торт

Отсутствие духовой печи – это не причина отказывать себе в сладостях. Существуют рецепты вкусных тортов, где не требуется выпекание коржей.

Сметанный торт из печенья

Если ожидается приход гостей, а к чаю нечего предложить, то торты без выпечки, рецепты простые и вкусные которых доступны любой хозяйке – это идеальный вариант. Десерт со сметаной получается нежным, тающим во рту.

Ингредиенты:

  • печенье – 340 гр.
  • бананы – 500 гр.
  • сметана – 400 гр.
  • шоколад – 30 гр.
  • сахар – 150 гр.
  • желатин – 25 гр.
  • ванилин – 2 гр.

Хорошо для торта подходит воздушное и хрупкое печенье без добавок, или сладкие крекеры. Все остальные продукты выбирают на свое усмотрение.

Первый этап готовки – это растворение желатина. Для этого следует смешать 25 гр. ингредиента со 120 мл. кипятка. Пока желатин растворяется, печенье сломать на кусочки произвольной формы.

Подготовить емкость для десерта (форму или тарелку), выстелить ее пергаментом для выпечки.

Сметану смешать с ванилином и сахаром, взбить венчиком или миксером до полного соединения компонентов. Влить к смеси желатин и продолжать взбивать не более минуты: в противном случае масса быстро застынет.

С бананов снять кожуру и измельчить их. Соединить фрукты с печеньем и сметанной массой. Выложить десерт в форму, разгладить его поверхность ложкой, накрыть тарелкой и поставить посуду в холодильник для пропитки.

Как только торт застынет, переложить его на тарелку, сверху посыпать тертым шоколадом, поделить на порции. Помимо шоколадной крошки, украсить десерт можно порезанными кружочками бананами, молотым грецким орехом.

К содержанию

Шоколадный торт

Если планируется праздник, а возможности испечь или заказать десерт нет возможности, то шоколадный торт без выпечки выручит любую хозяйку.

Ингредиенты:

  • песочное печенье – 800 гр.
  • сливки 33% – 400 мл.
  • черный шоколад – 400 гр.
  • сливочное масло – 360 гр.
  • сахарный песок – 200 гр.
  • какао – порошок – 100 гр.
  • ванилин – 1 ч. л.
  • вода – 500 мл.

Чтобы торт получился вкусным, и не стыдно его было запечатлеть на фото и видео, следует ответственно отнестись к выбору продуктов: печенье должно быть свежим, какао-порошок и масло натуральными, хорошего качество. Шоколад подойдет как молочный, так и горький, без добавок. Сливки использовать жирностью не ниже 33%, охлажденные.

В кастрюлю с толстым дном вылить воду, добавить сахар, ванилин и какао-порошок. Поставить посуду на медленный огонь, все ингредиенты перемешать, переложить к ним масло комнатной температуры.

Нагревать всю массу до тех пор, пока она не станет однородной, затем снять посуду с огня. Печенье поломать в произвольном порядке, залить его горячей смесью, хорошо перемешать.

В форму, застеленной пищевой пленкой или пергаментом, выложить массу, отставить посуду в сторону.

Приготовить ганаш: в кастрюльку вылить сливки и поставит на огонь. Как только они станут горячими, добавить кусочки шоколада. Доводить ганаш до кипения не требуется: как только шоколад растворится, следует снять емкость с огня. Если шоколад приобрести плохого качества, то он будет плохо растворяться, прилипать ко дну кастрюли.

Вылить ганаш на торт, ровно распределить по поверхности. Оставить десерт в холодильнике чтобы хорошо пропитался и застыл ганаш.

Самые простые рецепты тортов без выпечки позволяют значительно сэкономить время, к процессу возможно привлечь и маленьких детей. Готовый десерт украшают по своему желанию: орехами или кусочками вишни, изюмом, подают порционно, в охлажденном виде.

К содержанию

Творожный торт

Простой торт без выпечки, рецепт с фото которого приведены ниже, подходят для хозяек, неравнодушных к творожным десертам.

Ингредиенты:

  • печенье – 125 гр.
  • сливочное масло – 175 гр.
  • творог – 450 гр.
  • сахар – 175 гр.
  • сметана – 150 гр.
  • сливки – 250 мл.
  • клубника – 250 гр.
  • сахарный песок (для клубничного желе) – 75 гр.
  • ванилин – 0,5 ст. л.
  • желатин – 20 гр.

Процесс необходимо начать с подготовки продуктов: печенье измельчить до состояния крошки при помощи блендера, мясорубки или других подручных средств. Добавить к нему 1 ст. ложку сахара и 75 гр. сливочного масла, перемешать до получения однородной массы.

Блюдо, на котором будет подаваться десерт, установить кольцо от разъемной формы, диаметром до 28 см. внутрь него выложить подготовленную массу, разровнять в один слой, затем убрать все в холодильник.

Лишнюю влагу с творога отжать, а сам ингредиент протереть через сито. В 125 мл. воды растворить 15 гр. желатина, оставить для набухания.

В тарелку выложить 100 гр. масла сливочного, добавить ванилин и взбивать миксером до тех пор, пока оно не побелеет. Постепенно высыпать в смесь оставшийся сахар, не прекращая помешивать массу.

В три приема, не прекращая процесс взбивания, добавить в масло с сахаром протертый творог и сметану. Получившаяся масла должна получиться пышной, гладкой и однородной, напоминающей творожный сырок.

Желатин, растворенный в воде, нагреть до 60 градусов и отставить в сторону. Сливки взбить в плотную пену, добавить к ним творожную массу и остывший желатин. Во время процесса смесь может осесть – это вариант нормы.

Из холодильника вынуть заготовку торта, поверх печенья выложить творожную массу, разровнять ее и оставить в холодильной камере на 4 часа.

Пока десерт застывает, приготовить верхний слой: клубничное желе. Всю клубнику помыть и нарезать на четверти, переложить из в кастрюлю, добавить 75 гр. сахара.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и томить на медленном огне 5 минут, после чего перелить в контейнер для остывания.

В 3 ст. л. воды растворить 5 гр. желатина, оставить до набухания. Через 20 мин. разогреть его до 70 градусов, постоянно помешивая, после чего снять кастрюлю с огня и добавить к желатину варенье, перемешать. Остудить массу до 30 градусов.

Вынуть их холодильной камеры торт, распределить по нему варенье из клубники с желатином и оставить в холодном месте еще на 2 часа.

Перед подачей десерт вынуть из кольца, порезать на порции. Простые творожные торты можно украшать свежими ягодами или мятой.

К содержанию

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest