Наш друг – сельдерей. Послепраздничная детоксикация

Содержание Такой полезный овощ Диета работает! Мечта кулинара Сельдереевый крем-суп для похудения Салат из сельдерея, курицы и яблока...

Рецепты тортов от Дарьи Близнюк

Содержание Быстрый «Медовик» Шоколадный чизкейк Павлова Панчо Русский шарлотт Мы представляем вам 5 вкусных рецептов из книги Дарьи...

Лечебно-столовая вода «te Gusto»

Человек, как и все живые организмы на Земле, не может прожить без воды. Вода – источник жизни, и летом, особенно в...

Маревен – 20 лет верны вкусу

25 июля в Серпухове впервые состоялся пресс-блог-тур на фабрику Маревен с кулинарным мастер-классом «Итальянская паста. Секреты приготовления» от...

Салат из свеклы Аленка, многогранность блюда

Содержание – Классический рецепт – Овощная заготовка – С зеленью – Острый салат – С лавровым листом Аленка...

Какие блюда можно приготовить к новому 2020 году?

Содержание – Клубочек из фарша – Мясо по-французски – Веселая мышка Символом 2020 года является крыса или белая...

Любимый фрукт – авокадо. Как выбирать, что готовить, с чем есть?

Содержание Применение в кулинарии Польза авокадо Рецепт от шефа А как приготовить гуакамоле? Как ни странно, но модный...

Болгарский перец – заготовки без стерилизации

Содержание Быстрый способ маринования Сладкий перец в томате Жареный болгарский перец Зимние заготовки перца для фарширования Медовый болгарский...

Свекла с чесноком и майонезом, топ рецептов

Содержание – Классический салат – Рецепт с сыром – Рецепт с морковью – С орехами и черносливом –...

Болгарский деликатес – лечо: вкусный рецепт из прошлого

Содержание Традиционный состав – много перца, много томатов Разноцветное лечо с морковью и луком Любителям пряностей Вид толстых...

Кефир и ряженка: польза, противопоказания, интересные факты

Содержание Происхождение и приготовление ряженки Кефир – напиток с кавказскими корнями Поговорим о составе Полезные качества Есть ли...

Вкуснейшие рецепты баклажан веером с сыром и помидорами в духовке

Содержание – Классический способ – Быстрый рецепт баклажанов веером в духовке с помидорами и сыром – «Жар-птица» с...

Спаржа: чем она полезна и как ее готовить

Содержание Чем полезна спаржа Показания и противопоказания к употреблению спаржи Виды спаржи Как приготовить спаржу Известно, что такое...

Что такое кляр?

Кляром (слово «clair» в переводе с французского языка означает «жидкий») называется тесто, используемое для получения хрустящей корочки у...

Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот

Содержание Ангельский торт с малиной Торт-мороженое Чизкей “Сникерс” Пирог с инжиром и пармезаном Кекс с красными апельсинами Полезные...

Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?

Согласно результатам исследований, одни продукты успокаивают нервную систему, помогают расслабиться и спасают от тревоги, а другие, напротив, придают...

Нежная рикотта для каждого

Что вы делаете, чтобы использовать продукты с максимальной пользой? А вот итальянские сыроделы много веков назад из сыворотки,...

Вкуснейшие заготовки на зиму из помидоров и перца

Содержание Томат Жгучая аджика Овощное ассорти Лечо Кетчуп чили Закуска с хреном Помидоры часто совмещают с перцем, чтобы...

Лучшие заготовки на зиму без стерилизации: и вкусно, и полезно!

Содержание Салат из помидоров Перец – пальчики оближешь Пикантное ассорти Огурцы по-корейски Корнишоны с горчицей Огурцы с кетчупом...

Что на завтрак?

Содержание: Сэндвич «Монте-Кристо» Бенедикт с лососем Яйца по-турецки на хрустящей лепешке Пицца со страчателлой Хлеб с шоколадом 5...

Коронавирус: время профилактики и борьбы. А еда вам в помощь!

Коронавирусная инфекция продолжает распространяться по миру. И отовсюду приходят все новые данные, сводки и отчеты о результатах исследований. Весь мир встал на борьбу с коронавирусом, и это внушает уверенность. Судите сами: всего трех дней после начала эпидемии ученым хватило на то, чтобы расшифровать его геном. А на обнаружение ВИЧ в середине 1980-х ушло два года.
Кроме того, вирус лечиться и самыми обычными препаратами, которые есть в любых аптеках. Во-первых, это парацетамол (ученые предупреждают, что его нужно принимать при любых признаках ОРВИ, а не ибупрофен). А во-вторых, сегодня, 17 марта, появилась новая информация: препараты от малярии и атипичной пневмонии также могут помочь в борьбе с эпидемией коронавируса. Например, в Австралии использовали хлорохин, противомалярийное лекарственное средство, и комбинацию препаратов лопинавир / ритонавир против ВИЧ для лечения коронавируса. Эти лекарства показали многообещающие результаты и заставили вирус «исчезнуть» у инфицированных пациентов.
В-третьих, в большинстве случаев болезнь протекает относительно легко, а дети и молодые люди – в зоне низкого риска. В зоне риска оказываются старики и особенно те, у кого есть целый букет хронических заболеваний. Поэтому профилактику никто не отменял (об этом мы подробно рассказали в предыдущей статье). А главное – важно, чтобы не заболеть, поддерживать свой иммунитет на должном уровне. Ведь иммунная защита играет важную роль в нашей жизни, поскольку от ее готовности отразить атаку инфекционного возбудителя зависит частота и тяжесть заболеваемости.

Поэтому в любой период обострения ОРВИ важно следить за правильным питанием и употреблять продукты, содержащие два самых важных для поддержания иммунитета элемента: витамин С и цинк. Комбинация их оказывает стимулирующее действие на организм, повышая сопротивляемость к инфекциям, и укрепляет иммунитет.

Два важных элемента

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Средство №1 для профилактики и лечения гриппа и всевозможных простудных заболеваний. Витамин С оказывает стимулирующее действие на организм, повышая его адаптационные возможности и сопротивляемость к инфекциям, регулирует скорость выработки антител, которые необходимы для борьбы с инфекцией. При недостатке витамина С снижается иммунитет, увеличивается риск развития простудных заболеваний.

Лекарственные средства, в которых есть витамин С, часто применяют для укрепления защитных сил в период, когда многие болеют простудными заболеваниями. А еще вкупе с ними хорошо бы включать в свой рацион продукты, богатые этим витаминов. Вот вам список его самых больших источников:

  • Шиповник сухой – 1200 мг. / 100 гр. свежий – 650 мг. / 100 гр.
  • Красный перец – 250 мг. / 100 гр.
  • Чёрная смородина – 200 мг. / 100 гр.
  • Облепиха -200 мг. / 100 гр.
  • Яблоки – 165 мг. / 100 гр.
  • Зелень петрушки – 150 мг. / 100 гр.
  • Укроп – 100 мг. / 100 гр.
  • Цветная капуста – 70 мг. / 100 гр.

Цинк (Zn)

Минерал, который оказывает мощное воздействие на иммунную систему, повышая защитную активность организма, он сопутствует выработке Т-клеток, необходимых для уничтожения бактерий и вирусов, защищает кожу и слизистые оболочки от воспалительных процессов. При недостатке цинка лимфоциты плохо синтезируются, тем самым снижая защиту организма.
Именно поэтому запомните и этот список продуктов, с самым большим содержанием цинка:

  • Зародыши пшеницы – 17 мг. / 100 гр.
  • Семена кунжута – 7,8 мг. / 100 гр.
  • Семена льна – 7,3 мг. / 100 гр.
  • Семечки тыквы – 6,6 мг. / 100 гр.
  • Овсяные хлопья – 6,2 мг. / 100 гр.
  • Какао-порошок – 5,9 мг. / 100 гр.
  • Швейцарский сыр – 5,8 мг. / 100 гр.
  • Яичный желток – 5,6 мг. / 100 гр.
  • Нут – 5,1 мг. / 100 гр.
  • Фасоль сорта лима – 5 мг. / 100 гр.
  • Арахис – 4,8 мг. / 100 гр.

Рекомендуемая суточная норма цинка составляет примерно 11-15 мг., ее несложно достичь, так как этот минерал встречается в большом количестве в разнообразной пище.

Главный вывод и полезный рецепт

Сейчас точно не стоит поддаваться панике, но принять меры предосторожности просто необходимо. А если все же вам неспокойно на душе, займитесь любимым занятием. Например, приготовьте полезный хлеб из зеленой гречки.

Хлеб из зеленой гречки с семенами льна и кунжута, богатый цинком

  • 400 гр. зеленой гречки
  • 40 гр. семян льна
  • 40 мл. масла растительного
  • 1 ст. ложка меда жидкого
  • 1 ст. ложка уксуса яблочного
  • 1 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка соды
  • 170 мл. воды
  • семена кунжута

Замочите в воде гречку на одни сутки и поставьте в холодильник. За 1-2 часа до приготовления выньте из холодильника, а затем промойте в сите под проточной водой.

Сложите все ингредиенты (кроме кунжута) в чашу блендера и взбивайте 40 секунд-1 минуту до однородной массы.

Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте кунжутом. Заполните ее тестом, оставив совсем немного места для подъема.

Поставьте в заранее разогретую до 200° духовку и выпекайте в течение 1 часа.

Выньте из духовки, дайте хлебу остыть в течении 15-20 минут и выньте его из формы. После накройте полотенцем и дайте хлебу остыть полностью.

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest