Торт зебра в домашних условиях

Содержание Рецепт «Классический Глазурь – вкусное украшение торта Роспись верхнего слоя Советский классический со сметанным кремом Сладкое напоминание:...

Как восстановиться после праздников: правильная еда и здоровый сон

Содержание Здоровый сон Правильное питание Обильное питье В новогодние праздники не сорвался с диеты и привычного ежедневного распорядка...

Как засолить сало быстро и вкусно: 6 способов посола

Сало – один из самых древних продуктов. Люди, одомашнившие свинью еще за 10 тысяч лет до нашей эры,...

Летние супы: топ самых вкусных холодных летних супов

Самые вкусные холодные супы для жаркого лета Первые блюда с овощами – это основа полезного обеденного меню. Но...

50 растительных завтраков, которые ждешь с вечера

Содержание Запеченные батончики с клубникой Шоколадный пудинг Цельнозерновые вафли Киш с тофу и томатами Шакшука Мы представляем вам...

Практичная закуска на любой праздник

Содержание Тарталетки «Тунец и яйца» Тарталетки «По грибы» Тарталетки «Рыбный день» Тарталетки «VIP» Тарталетки «Селедка под шубой» Приготовить...

10 лайфхаков для быстрого приготовления новогодних блюд

Есть моменты, когда вы можете неспешно готовить еду, потягивая бокал вина, в то время как музыка тихо играет...

Холодные супы для жаркого лета

Мы привыкли, что большинство супов едят в разогретом виде, но, оказывается, есть достаточно много супов, которые принято употреблять...

Как сварить вареную сгущенку в домашних условиях

Содержание Как долго варить сгущенное молоко Классический рецепт натурального сгущенного молока Традиционный способ приготовления вареного сгущенного молока Вареная...

Торт из белкового крема: самые интересные рецепты

Содержание Классический рецепт С прослойкой из повидла Корзина с цветами Торт с бисквитным кремом – это коржи, которые...

Перезагрузка: как привести себя в порядок после праздников

Традиционно Новый год ассоциируется с волшебством и новыми надеждами, переменами в жизни и возможностью изменить что-то в жизни...

Секреты приготовления идеальных домашних бургеров

Содержание – Рецепт бургера с куриной котлетой – Заправка для гамбургеров и чизбургеров – Рецепт котлеты для бургера...

7 вещей, которые облегчат готовку

Содержание Овощечистка Рыбочистка Бумажные полотенца Открывалка для винтовых крышек Сито для муки в виде кружки Клипсы для пластиковых...

Вяленые помидоры, жемчужину итальянской кухни, можно приготовить дома

Содержание Обработка плодов Приготовление Подготовка к хранению Другие способы хранения Использование вяленых помидор Простые рецепты блюд с вялеными...

Котлеты из гречки – это прекрасное диетическое блюдо

Содержание Котлеты из гречки с грибами Котлеты из гречки и картофеля Куриные котлеты из гречки Постные котлеты из...

5 рецептов котлет, к которым вы не останетесь равнодушными

Содержание А где же кости? Лайфхаки Котлеты из свинины и индейки Сочные котлеты из щуки Печеночные котлеты с...

Любимый фрукт – авокадо. Как выбирать, что готовить, с чем есть?

Содержание Применение в кулинарии Польза авокадо Рецепт от шефа А как приготовить гуакамоле? Как ни странно, но модный...

Наивкуснейший «Наполеон» на сковороде

Торт «Наполеон» – любимое лакомство многих из нас. Его изысканный вкус придется по душе гурманам. Традиционно коржи для...

Лучшие рецепты яблочных оладушек

Содержание – Классический рецепт – С кабачками – Кислые – На кефире – На молоке – С припеком...

Кулебяка с капустой и яйцом

Содержание Обычная кулебяка Кулебяка из дрожжевого теста Слоеная кулебяка с капустой из слоеного теста Кулебяка – это продолговатый...

Салат из свеклы Аленка, многогранность блюда

Содержание

– Классический рецепт

– Овощная заготовка

– С зеленью

– Острый салат

– С лавровым листом

Аленка – это свекольный салат, который закрывается на зиму. Он особенно хорошо сочетается с картофелем в мундире и соленой рыбой. Также консервацию можно использовать в качестве заправки для борща, это универсальный способ, который позволит нам сделать заготовку продуктов на зиму, сэкономив время. Заготовка пришла к нам еще со времен Советского союза, но до сих пор считается одной из самых популярных.

Рецептов Аленки много, все зависит от приправ, а также дополнительных овощей.

Классический рецепт

В стандартном рецепте меньше продуктов, чем в других. Но получается все равно вкусно – приправы хорошо дополняют вкус блюда, делая его нежным. Ингредиенты:

  • Буряк 1 кг.
  • Сладкий перец 250 гр.
  • Томаты 500 гр.
  • Лук 100 гр.
  • Чеснок 50 гр.
  • Сахар 50 гр.
  • Соль 20 гр.
  • Масло 100 мл.
  • Уксус 20 мл.

Начнем готовить:

  1. Моем помидоры. Перекручиваем их на мясорубке. Но лучше взбить в блендере.
  2. Режем перчик и луковицу. Можно натереть их на терке.
  3. Корнеплод трем на терке. Его тоже можно измельчить в блендере.
  4. Смешиваем перебитые продукты.
  5. Засыпаем сухими пряностями и выливаем масло.
  6. Высыпаем все в кастрюлю и ставим на умеренный огонь, Как только закипит, варим полчаса на медленном огне.
  7. Рубим острую специю. Высыпаем к блюду.
  8. Теперь уксус.
  9. Варим еще немного.
  10. Стерилизуем банки.
  11. Раскладываем в них заготовку.
  12. Закрываем. Переворачиваем. Ставим в теплое место.
  13. После остывания переносим в холодильник.

К содержанию

Овощная заготовка

Здесь будет использовано множеств различных продуктов, но получится действительно вкусно.

Ингредиенты:

  • Свекла 10 шт.
  • Томаты 700 гр.
  • Болгарский перец 300 гр.
  • Лук 200 гр.
  • Морковь 200 гр.
  • Чеснок 50 гр.
  • Растительный жир 200 мл.
  • Уксус 50 мл.
  • Сахар 4 ложки.
  • Соль 2 ложки.
  • Чили 1 шт.

Займемся готовкой:

  1. Чистим корнеплод. Трем на терке.
  2. Теперь морковь. Ее лучше тереть на терке для морковки по-корейски.
  3. Режем луковицу и перчик кубиками.
  4. Мелко рубим острую специю.
  5. Берем кастрюлю. Наливаем в нее растительный жир. Жарим луковицу до полуготовности. Потом кидаем овощи. Буряк в последнюю очередь.
  6. Перекручиваем помидоры на мясорубке. Высыпаем эту смесь к нашим овощам. Добавляем чили, а также все пряности кроме укуса. Его нужно будет наливать после готовности всех овощей.
  7. Стерилизуем банки. Выкладываем в них нашу заготовку.
  8. Закрываем крышками и закутываем в одеяло.
  9. Храним так 24 часа, после чего относим в погреб.

К содержанию

С зеленью

Зелень сделает блюдо более нежным и ароматным. Нам нужны следующие ингредиенты:

  • Свекла 2 кг.
  • Чеснок 100 гр.
  • Лук 200 гр.
  • Сладкий перец 200 гр.
  • Томаты 700 гр.
  • Петрушка 3 пучка.
  • Укроп 3 пучка.
  • Сахар 100 гр.
  • Соль 50 гр.
  • Уксус 100 мл.
  • Растительный жир 200 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Взбиваем очищенный чеснок, помидоры и перчик без семян в блендере.
  2. Чистим корнеплод и трем на терке.
  3. Режем луковицу полукольцами.
  4. Берем кастрюлю. Ставим ее на огонь и наливаем жир.
  5. Выкладываем в нее лук. Жарим 5 минут.
  6. После высыпаем смесь на основе томатов, сухие специи и уксус. Кипятим 3 минуты.
  7. Тушим блюдо 40 минут. Огонь должен быть медленным. Постоянно помешиваем, чтобы не подгорало.
  8. Рубим петрушку и укроп. Можно совместить с зеленым луком, получится еще вкуснее. Кидаем к буряку. Тушим еще немного.
  9. Стерилизуем банки. Наполняем их консервацией в горячем виде.
  10. Закрываем емкости. Переворачиваем их. Укутываем в одеяло.
  11. Храним так сутки, после относим в погреб.

К содержанию

Острый салат

А здесь будет использоваться много острых приправ. Нам нужны следующие продукты:

  1. Свекла 0,5 кг.
  2. Морковь 100 гр.
  3. Перец 3 шт.
  4. Лук 70 гр.
  5. Чеснок 3 дольки.
  6. Чили – четвертинка.
  7. Томатный сок 100 мл.
  8. Жир для готовки 60 мл.
  9. Соль 10 гр.
  10. Сахар 10 гр.
  11. Уксус 60 мл.

Готовим:

  1. Чистим морковь и свеклу. Трем корнеплоды на мелкой терке. Но можно просто нарезать мелкими кусками или перекрутить в мясорубке.
  2. Луковицу шинкуем полукольцами.
  3. Перчик чистим от семян и рубим мелкими кубиками.
  4. Ставим сотейник. Наливаем в него масло. Кладем сюда лук и перчик.
  5. Жарим ингредиенты 5 минут. После морковь и буряк. Жарим еще столько же.
  6. Теперь добавляем сухие специи и томатный сок.
  7. Закрываем крышкой. Увеличиваем огонь до максимума и варим полчаса.
  8. Чеснок рубим. Также измельчаем чили. Добавляем их в сотейник.
  9. Перемешиваем ингредиенты. Теперь выливаем уксус и выключаем огонь.
  10. Стерилизуем банки. Выкладываем в них Аленку.
  11. Закрываем. Переворачиваем. Храним в теплом помещении 1 день.
  12. После остывания ставим в холодильник.

К содержанию

С лавровым листом

Как уже сказано, рецептов множество и чаще всего отличия касаются приправ. Давайте приготовим салат с лаврушкой.

Список продуктов:

  • Буряк 500 гр.
  • 1 луковица
  • 2 перчины
  • 4 помидора
  • 2 морковины
  • 2 дольки чеснока
  • Постное масло 100 мл.
  • Сахар 0,5 ложки
  • Уксус 20 мл.
  • Соль 0,25 ложки
  • Перец горошек 2 шт.
  • Лаврушка 4 шт.

Готовим:

  1. Греем постное масло в сотейнике. Тушим на нем мелко рубленую луковицу до прозрачности.
  2. Режем морковь. Добавляем.
  3. Теперь перчик. Рубим соломкой.
  4. Корнеплод трем на терке. Добавляем к овощам.
  5. Перемешиваем. Тушим 15 минут.
  6. Чистим помидоры. Взбиваем их в блендере. Выливаем смесь в сотейник.
  7. Добавляем все специи. Тушим не менее получаса.
  8. За 5 минут до готовки наливаем уксус и пропущенные через пресс дольки острой специи.
  9. Стерилизуем банки. Наполняем их салатом и закрываем.
  10. Открываем зимой.

Если возникли трудности, посмотрите следующее видео

Рецептов Аленки очень много. Отличия обычно касаются овощей и приправ. Экспериментируйте.

Приятного аппетита!

К содержанию

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest