Рождество в России: после первой звезды. Что готовим и едим?

Светлый праздник Рождества – первый в году и один из самых главных у православных христиан. Те, кто придерживался...

Самые простые и вкусные салаты с картошкой и морковью

Содержание Классический рецепт Со свежим огурцом Со свеклой С грибами С консервированным горошком Салат картошка с морковью –...

Какие блюда можно приготовить к новому 2020 году?

Содержание – Клубочек из фарша – Мясо по-французски – Веселая мышка Символом 2020 года является крыса или белая...

Слезы ангела – самый нежный торт

Содержание Классический рецепт Нежный торт Рецепт с яблоками Торт слезы ангела – известный в сети интернет рецепт. Существует...

Сырые баклажаны: 5 лучших рецептов приготовления

Содержание – ТОП-5 рецептов сырых баклажанов Салат из сырых баклажанов Сырая икра из баклажанов Баклажаны маринованные по-корейски Баклажаны...

Строганина из рыбы – вкусное и полезное блюдо, придуманное северными народами

Содержание Какая рыба годится для строганины? Особенности приготовления Части рыбы для строганины Строганина из скумбрии и ее сородичей...

Простые рецепты из гречки и правила хранения

Ваши запасы гречки велики? Это хорошо! Значит, сейчас мы разберемся, как правильно ее хранить и какие простые и...

Лучший маринад на зиму из огурцов с уксусом

Содержание Маринованные огурцы: польза Что нужно знать перед маринованием огурцов? Рецепты маринованных хрустящих огурцов с уксусом Рецепт 1...

Вкусная наливка из смородины, как сделать дома

Содержание Рецепт из красной смородины Рецепт из черной смородины Как хранить Смешанная наливка С корицей и гвоздикой Без...

Очень вкусные котлеты из трески

Содержание Котлеты из трески рубленые Рецепт с манкой в духовке Очень вкусные котлеты из трески на сковороде с...

Торт «Наполеон» – вкусная классика советского времени

Содержание Рецепт любимого торта от бабушки Эммы Идеальный «Наполеон» советского времени Новые варианты крема для советского «Наполеона» Советский...

Что можно приготовить из рыбы?

Рыба – полезный, универсальный кулинарный продукт. Она легко усваивается и содержит большое количества белка. Многие включают блюда из рыбы...

Кефир и ряженка: польза, противопоказания, интересные факты

Содержание Происхождение и приготовление ряженки Кефир – напиток с кавказскими корнями Поговорим о составе Полезные качества Есть ли...

Рецепты Аюрведы. Гармония пяти элементов

Содержание (Сезонные рецепты) Поздняя зима и весна Карри с цветной капустой Пшенники с ягодно-кокосовым соусом Фаршированные перцы с...

Маревен – 20 лет верны вкусу

25 июля в Серпухове впервые состоялся пресс-блог-тур на фабрику Маревен с кулинарным мастер-классом «Итальянская паста. Секреты приготовления» от...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Что на завтрак?

Содержание: Сэндвич «Монте-Кристо» Бенедикт с лососем Яйца по-турецки на хрустящей лепешке Пицца со страчателлой Хлеб с шоколадом 5...

Сладкие болгарские перцы к зимнему столу – простые и вкусные варианты приготовления

Содержание Лечо из перцев Перец сладкий в масляной заливке Болгарские перцы на зиму для фаршировки Перцы для фаршировки...

Медальоны из индейки: как приготовить быстро и вкусно

Содержание Индюшиные медальоны в духовке Как приготовить медальоны из индейки на сковороде Индюшиные медальоны в горчичном соусе Медальоны...

Ужин из свинины быстро и вкусно: лучшие рецепты

Содержание Как правильно выбрать мясо Жаркое с картофелем из свинины Свинина с овощами Свинина – один из самых...

Как вкусно и быстро приготовить мясное блюдо

Содержание

  • Вариант № 1
  • Вариант № 2
  • Вариант № 3
  • Вариант № 4
  • Вариант № 5

Часто, нам хозяйкам хочется блеснуть своими кулинарными талантами, попотчевать гостей разнообразными вкусностями. Одним таким «шедевром» хочется поделиться, и предложить рецепт мясного рулета с яйцом. Начинку можно завернуть в отбитый кусок любого мяса или фарша.

Вариант № 1

Требуемые ингредиенты:

  • 400 гр. мяса свинины, говядины (можно чередовать кусочки)
  • головка лука
  • 3 зубка чеснока
  • 1 крупная морковь
  • 1 пучок зелени
  • 1 ч. л. соли, перец по вкусу

Для начинки варят 4 яйца, остужают, очищают.

Как готовить:

  1. Этот рецепт мясного рулета с яйцом предлагает отбить кусочки мяса специальным молоточком.
  2. Для начинки: натереть морковь, измельчить чеснок, нарезать мелко лук, зелень, все это перемешать.
  3. Подготавливаем форму для выпекания.
  4. На смазанную маслом фольгу кладут отбитый кусок мяса.
  5. Сверху выкладывается овощная начинка. Очищенные вареные яйца кладут впритык друг к другу посередине начинки. Острые концы яиц обрезаются, чтобы не скатывались.
  6. Аккуратненько заворачиваем все это в рулет. Если нужно, то его закрепляют нитками или зубочистками, перевернуть швом в низ, а затем обернуть в фольгу.
  7. Духовой шкаф разогревают до 200 С.
  8. Блюдо запекается 50 минут. По истечению этого времени фольгу разворачивают, верх смазывают взбитым яйцом или сметаной. Отправляют рулет в духовку на 15 минут для образования золотистой корочки.

Время приготовления может отличаться в зависимости от особенностей духового шкафа и продуктов.

К содержанию

Вариант № 2

Во многих кулинарных книгах можно встретить рецепт мясного рулета из фарша с яйцом. Продукт готовится быстро, прекрасно подходит для праздничного стола, к ужину в кругу семьи.

Необходимые продукты:

  • 500 гр. любого фарша
  • 4-5 вареных яиц
  • 3 ломтика белого батона
  • 1 ст. ложка муки
  • 50 гр. молока
  • 1 ст. ложка соевого соуса

Солим, перчим по вкусу. Добавление лука, чеснока, моркови, картофеля по своему усмотрению.

Поэтапная готовка:

  1. Хлебное изделие замачивается в молоке, дают набухнуть.
  2. Выложенный в емкость фарш добавляются специи, отжатый от молока хлеб. Все тщательно перемешивается, отбивается о стенку миски, 40 мин. дают постоять.
  3. На ровной поверхности стола в несколько слоев складывается фольга, на нее выкладывают фарш.
  4. Яйца очищаются, кладутся посередине, посыпаются мукой для лучшей фиксации.
  5. Формируем из смеси колбаску, закрывая яйца, далее заворачивается фольга в виде конфеты.
  6. Духовую печь разогревают до 180 С.
  7. Готовится изделие 35 мин. Потом фольга разворачивается для смазки верха соевым соусом. Выпечка продолжается пока не появится румяная корочка

Даем остыть рулету, украшаем зеленью, подаем к столу. Его вкус и аромат никого не оставит равнодушным.

К содержанию

Вариант № 3

Любителям острой пищи предлагается оригинальный венгерский рецепт мясного рулета с яйцом в духовке.

Набор продуктов:

  • свинина – 1 кг.
  • 3 вареных яйца, 1 для смазки блюда
  • 1 ст. ложки свиного жира
  • 3 зубка чеснока

Соль, молотый черный, красный перец.

Приготовление:

  1. Свинина пропускается через мясорубку или блендер.
  2. Полученный фарш смешивается с измельченным чесноком, перцем, солится.
  3. Смесь выкладывается на марлю.
  4. На середину кладут яйца, формируется рулет.
  5. Подготавливается предварительно смазанный свиным жиром противень.
  6. На него выкладывается с марли рулет.
  7. Взбивается одно сырое яйцо, которым смазывается верх изделия.

Духовка разогревается до 200 С, выпечка длится около 40 минут. Остывший рулет нарезают, украшают помидорами, зеленью, кружочками стручкового горького перца.

К содержанию

Вариант № 4

В ранее описанных вариациях, приготовленные яйца должны быть целыми в рулете. В этом способе их мелко рубят.

Набор ингредиентов:

  • 600 гр. свино-говяжего или ассорти фарша
  • 1 большая луковица
  • 3 кусочка белого батона
  • 100 гр. молока
  • 1 яйцо для смазки, 5 для начинки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. сухарей
  • 50 гр. горячей воды

Соль, чеснок, зеленые перья лука (по желанию).

Пошаговая инструкция:

  1. В блендере размолоть хлеб, лук, яйцо, влить молоко, еще раз хорошо перемешать.
  2. Солим, перчим, добавляем специи.
  3. Отбиваем фарш.
  4. Нарезаем кубиками вареные яйца, зеленые перья лука, солим.
  5. Берем пищевую пленку, на нее выкладываем фарш в 2 см, посередине кладут начинку, сливочное масло, сворачивают рулет.
  6. Дно глубокой формы устилают пергаментной бумагой. Сформированное изделие смазывается яйцом, посыпается сухарями, прокалывается вилкой, заливается кипятком.

Духовка разогревается до температуры не менее 220 С, выпекается блюдо 40 минут.

К содержанию

Вариант № 5

Берется фарш или филе курицы, свинины, телятины. Мясо перемалывается.

Продукты:

  • 600 гр. фарша
  • 1 луковица
  • четверть белого хлеба
  • 100 гр. молока
  • Яйца, варенные 7 шт. (1 на смазку, 1 в фарш)
  • 3 зубка чеснока
  • небольшая морковь
  • 300 гр. мелко порезанных пережаренных грибов

Соль, зелень, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хлеб замачивается в молоке.
  2. Лук перемалывается на мясорубке, блендере.
  3. Натереть морковь.
  4. Чеснок, зелень измельчаются.
  5. В фарш добавляют соль, яйца, отжатый хлеб, специи, отбиваем.
  6. На смазанную подсолнечным маслом фольгу выкладывают фарш небольшим слоем.
  7. Посредине кладется тертая морковь, распределяется равномерно. На нее готовые грибы, на них выкладываем целые или мелко порезанные яйца.
  8. При помощи фольги с фарша формируем колбаску.
  9. Духовка предварительно разогревается до 200 С.
  10. Готовится продукт 45 минут.
  11. Затем фольгу разворачивают, верх смазывают яйцом, отправляют допекать на 15 минут.

Готовому изделию дают остыть, разрезают на одинаковые кусочки украшают, подают с салатом, отдельно с помидорами, огурцами или другим гарниром.

К содержанию

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest