Печенье с добавлением сгущенного молока, приготовленное в домашних условиях

Содержание Орешки с кремом из вареного сгущенного молока с использованием орешницы Двухслойное печенье со сгущенным молоком Самое быстрое...

Специи, пряности и травы в домашней кухне

Содержание Легкий салат с шампиньонами Салат из печеной свеклы Карпаччо из помидоров Сырный суп чаудер Свиные ребрышки с...

Всё о красной фасоли: готовим правильно!

Фасоль – это кладезь пользы для человека. Сложно переоценить пищевую ценность этого представителя бобовых. Если вы не употребляете...

Рецепты тортов от Дарьи Близнюк

Содержание Быстрый «Медовик» Шоколадный чизкейк Павлова Панчо Русский шарлотт Мы представляем вам 5 вкусных рецептов из книги Дарьи...

Кулинар бьюти: домашние маски для волос

Продолжаем узнавать, как при помощи самых обычных продуктов, которые можно найти на любой кухне, можно приготовить полезные и...

Медальоны из индейки: как приготовить быстро и вкусно

Содержание Индюшиные медальоны в духовке Как приготовить медальоны из индейки на сковороде Индюшиные медальоны в горчичном соусе Медальоны...

Вкусные народные рецепты желе из смородины без желатина

Содержание Желе из красной смородины без желатина Совет Ленивый способ приготовления Важно! Желеобразное варенье просто создано для вкусных...

Баклажаны с белым сыром: 5 пикантных рецептов на скорую руку

Содержание Полезные рекомендации Баклажаны с белым сыром: как приготовить ароматную закуску Салат из баклажанов с яйцом Овощная закуска...

Лечебно-столовая вода «te Gusto»

Человек, как и все живые организмы на Земле, не может прожить без воды. Вода – источник жизни, и летом, особенно в...

Очень вкусные котлеты из трески

Содержание Котлеты из трески рубленые Рецепт с манкой в духовке Очень вкусные котлеты из трески на сковороде с...

Как вкусно приготовить кабачки на зиму без стерилизации

Содержание Бахча в томате Пальчики оближешь Тещин язык Овощное рагу Икра Аджика Кабачки на зиму без стерилизации –...

Рождество в России: после первой звезды. Что готовим и едим?

Светлый праздник Рождества – первый в году и один из самых главных у православных христиан. Те, кто придерживался...

Мой муж – толстый! Как умерить его аппетит?

Сладкая конфетка Мозги работают! Плохой сон Как бороться В наше безумное-безумное время мы едим на бегу, заедаем депрессию,...

Лучшие рецепты приготовления вяленой свинины в домашних условиях

Содержание Самый простой рецепт Закупка ингредиентов Подготовка мяса Заключительный этап Оригинальная бастурма из свинины с коньяком Хотите украсить...

Болгарский деликатес – лечо: вкусный рецепт из прошлого

Содержание Традиционный состав – много перца, много томатов Разноцветное лечо с морковью и луком Любителям пряностей Вид толстых...

Мой любимый оливье: 9 рецептов от шефов

Содержание Салат оливье от шеф-повара ресторана Coyote Ugly Домашний оливье с раковыми шейками от шеф-повара ресторана «На Мосфильмовской»...

Меню на осень: чем побаловать близких из сезонных продуктов

Содержание – Тыквенный осенний салат – Салат осенний с баклажанами – Осенние мясные роллы – Осенний пирог Каждый...

Болгарский перец – заготовки без стерилизации

Содержание Быстрый способ маринования Сладкий перец в томате Жареный болгарский перец Зимние заготовки перца для фарширования Медовый болгарский...

Простые рецепты из гречки и правила хранения

Ваши запасы гречки велики? Это хорошо! Значит, сейчас мы разберемся, как правильно ее хранить и какие простые и...

Кулинарное путешествие по Кавказу с Ольгой Геркулес

Содержание Цукини с чесночным мацони Цветная капуста с коричневым маслом и хрустящей крошкой Пирог из лаваша с курицей,...

Очень вкусные котлеты из трески

Содержание

  • Котлеты из трески рубленые
  • Рецепт с манкой в духовке
  • Очень вкусные котлеты из трески на сковороде с салом
  • Котлеты из филе трески с сыром в духовке
  • Рецепт котлет из трески без хлеба

Основа здорового и, конечно же, диетического питания – это морепродукты. Почему бы не приготовить для своих домочадцев очень вкусные рыбные котлеты из трески? Существует множество вариаций классического рецепта рыбных котлет, например, с добавлением сала, манки, приготовленные на пару или поджаренные на сковородке.

Котлеты из трески рубленые

Это классический рецепт приготовления этого популярного блюда. Итак, понадобятся:

  • 350 гр. филе трески
  • 2 куриных яйца
  • 1 головка репчатого лука
  • 25 мл. оливкового масла
  • 1 ч. л. сока лимона
  • 100 мл. сырого молока
  • 50 гр. кукурузной муки (можно заменить на пшеничную)

По рецепту в блюдо добавляется зелень и будет необходим небольшой кусочек пшеничного батона. Очень вкусно получается с зеленью укропа.

Приготовление шаг за шагом:

  1. Основу блюда – филе, необходимо промыть, просушить салфеткой и порубить на мелкие кусочки ножом. Слишком сильно измельчать не надо, так как мясо должно быть именно рубленным.
  2. Луковицу следует нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде в оливковом масле. Можно обжаривать и на сливочном масле, но в этом случае блюдо потеряет свой неповторимый аромат.
  3. Кусочек батона нужно размочить в сыром молоке. Корочку с мякиша убираем.
  4. Все ингредиенты смешиваем. Оставляем будущие котлеты на полчаса «отдохнуть».
  5. По рецепту в качестве панировки используется мука, но можно обвалять и в панировочных сухарях. Но все же с кукурузной мукой получается намного вкуснее и на вид аппетитнее.
  6. Каждую котлету следует обжарить на среднем огне с двух сторон примерно по 3 минуты до появления корочки как на фото.

К содержанию

Рецепт с манкой в духовке

Многие хозяйки не любят готовить котлеты с манкой. И считают, что в рыбный фарш манную крупу вообще, добавлять не нужно. Но на самом деле именно манка поможет приготовить гладенькие и румяные котлеты. Этот рецепт подходит для диетического питания и для детей, так как готовятся котлетки в духовке.

Будут необходимы:

  • 600 гр. свежей трески
  • 2 куриных яйца
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 1 небольшая луковица

Также в фарш следует добавить немного размоченного в молоке батона и зелень, специи по вкусу.

Приготовление шаг за шагом:

  1. В первую очередь нужно замочить в сыром молоке кусок пшеничного батона.
  2. Филе рыбы промываем, а затем пропускаем через мясорубку.
  3. Лук нужно натереть на терке.
  4. Далее смешиваем рыбу, лук и батон, добавляем яйца.
  5. В заключение в почти готовый фарш добавляются специи и мелко изрубленная зелень (укроп), всыпается манка. Фарш следует очень тщательно перемешать.
  6. Оставляем фарш «отдохнуть» на полчаса, и тем временем прогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
  7. Формируем котлеты мокрыми руками и раскладываем их на фольге на противне по одной, ставим в духовку и прожариваем до появления румяной корочки.

К содержанию

Очень вкусные котлеты из трески на сковороде с салом

На сковороде получаются классические котлеты с корочкой, хорошо прожаренные. По этому рецепту к рыбе добавляется сало, которое придает блюду необычайную сочность.

Понадобятся:

  • 600 гр. трески
  • 200 гр. сала
  • 1 яйцо
  • 1 луковица

Соль и специи добавляются по вкусу, котлеты перед жаркой надо обвалять в кукурузной муке.

Приготовление шаг за шагом:

  1. Филе трески нужно тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Через мясорубку пропустить рыбу, сало и лук. На этом же этапе можно добавить в фарш и чеснок. Рыбу и сало отправлять в мясорубку нужно одновременно, чтобы получился однородный фарш.
  3. Теперь фарш должен «отдохнуть» полчаса.
  4. Мокрыми руками формируем круглые котлетки и обжариваем с двух сторон на сковороде примерно по 3 минуты до образования корочки. Готовые котлеты можно посыпать свежей рубленой зеленью.

К содержанию

Котлеты из филе трески с сыром в духовке

Котлетки из трески с добавлением сыра обязательно станут вашим самым любимым блюдом, настолько они вкусные! Блюдо получается очень нежным.

Понадобятся:

  • 700 гр. филе рыбы
  • 250 гр. твердого сыра
  • 2 крупных яйца
  • 1 средняя по размеру луковица
  • 5 ст. л. панировочных сухарей

Все специи, соль и чеснок добавляются по вкусу.

Приготовление шаг за шагом:

  1. Сначала следует очистить от шелухи лук и нарезать небольшими кубиками. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета на сковородке.
  2. Чеснок нужно натереть на детской терке.
  3. Филе трески промыть и обсушить бумажным полотенцем, а затем пропустить через мясорубку.
  4. Далее лук, яйца, рыба и чеснок смешиваются. Фарш должен быть однородным.
  5. В конце добавляются в фарш специи.
  6. Если фарш получится очень мягким, в него добавляются панировочные сухари. По этому рецепту фарш должен быть плотным.
  7. Теперь надо натереть сыр на самой крупной терке.
  8. Котлеты формируются мокрыми руками: на ладони распределяется лепешка, в центре которой кладется ложка тертого сыра. Затем лепешка закрывается, и из нее формируется котлета.
  9. Все котлеты нужно разложить на фольге на противне и запечь в духовом шкафу при температуре 200 градусов.

К содержанию

Рецепт котлет из трески без хлеба

По рецепту практически все котлеты готовятся с добавлением хлеба или панировочных сухарей, манки. Но есть рецепт вкусных рыбных котлет из трески, в котором нет хлеба. В нем использована морковь.

Понадобятся:

  • 500 гр. филе трески
  • 1 яйцо
  • 1,5 ст. л. муки
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица

Приготовление шаг за шагом:

  1. Рыбное филе промыть и обсушить, пропустить через мясорубку.
  2. Овощи очистить и натереть на средней терке, обжарить на сковороде в растительном масле.
  3. Фарш смешать с овощами и добавить специи и соль по вкусу.
  4. Сформировать мокрыми руками котлеты и обжарить на медленном огне с обеих сторон по 8 минут.
  5. Эти котлеты можно приготовить на пару, если выложить на натянутую на кастрюлю марлю над кипящей водой.
  6. Подать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Рыбные котлеты – это очень полезное и легкое блюдо, содержащее массу питательных веществ и витаминов. Все эти рецепты легки в приготовлении и не требуют каких-либо дорогостоящих и недоступных продуктов. Приготовив одним раз котлеты из трески, вы будете готовить их постоянно.

К содержанию

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest